Catégorie : Événements

  Chaque année, le Carnaval est une fête attendue qui rime avec couleurs, déguisements et gourmandises. Héritée de traditions populaires, cette célébration marque un moment de convivialité où chacun est invité à se rassembler pour partager un instant joyeux et festif. Entre musique, décorations et spécialités culinaires, le Carnaval est avant tout une occasion de… Poursuivre la lecture Le Carnaval s’invite à l’EHPAD : une journée festive et gourmande

En restauration collective, on parle souvent de produits, de budgets, de contraintes réglementaires ou de matériel. Plus rarement de ce qui fait pourtant toute la différence au quotidien : les femmes et les hommes en cuisine.Et surtout, de leur formation. Former les équipes cuisine n’est pas un simple « plus ». C’est un levier stratégique,… Poursuivre la lecture Former les équipes cuisine: un levier sous-estimé de qualité

Toute l’équipe de CTC artisan culinaire vous souhaite une merveilleuse année 2026 ! Cette nouvelle année s’ouvre comme une page blanche… à remplir de recettes partagées, de projets gourmands et de belles collaborations. Dans nos cuisines, 2025 a été une année faite de gestes précis, de savoir-faire transmis, d’odeurs qui réchauffent les couloirs et de… Poursuivre la lecture Belle et heureuse année 2026 à tous !

En Provence, Noël ne s’arrête pas au plat principal. Le repas se conclut par une tradition emblématique : les 13 desserts. Plus qu’un simple moment gourmand, cette coutume est profondément ancrée dans la culture provençale et transmet des valeurs de partage, de générosité et de convivialité.   Sur les tables de fête, on retrouve fruits… Poursuivre la lecture Les 13 desserts de Noël : une tradition provençale aussi gourmande que symbolique

Chez CTC artisan culinaire, notre mission est simple : faire de votre repas de Noël un moment gourmand, chaleureux et adapté à chacun.Parce que les fêtes sont avant tout synonymes de partage, de plaisir et de convivialité, nous imaginons des menus savoureux qui réunissent toutes les générations autour de la table, sans compromis sur la… Poursuivre la lecture Des menus de fête pour tous les goûts chez CTC artisan culinaire

Les fêtes de fin d’année riment avec moments de partage, repas conviviaux… mais aussi, trop souvent, gaspillage alimentaire. Plats préparés en trop grande quantité, produits oubliés, restes jetés faute d’idées : chaque année, des kilos de nourriture finissent à la poubelle. Pourtant, avec un peu d’organisation et quelques réflexes simples, tu peux profiter pleinement des… Poursuivre la lecture Comment éviter le gaspillage alimentaire pendant les fêtes ?