Gestion concédée de votre restaurantDéléguer en toute tranquilité

Externaliser le service restauration avec CTC. Cela signifie confier à une société régionale la gestion de son restaurant.

Nous marquons notre différence avec les autres sociétés de restauration

  • En premier lieu, CTC déploie une structure complète pour un accompagnement sécurisé
    • Respect des normes d'hygiènes et mise à, jour permanente de la démarche H.A.C.C.P, avec une ingénieur titulaire d'un Master en sécurité alimentaire.

    • elle est présente sur les sites une fois par semaine.
    • Elle effectue des contrôles inopinés mais surtout apporte une formation quotidienne au personnel pour que l'HACCP ne soit plus une contrainte mais devienne un reflexe .
    • Respect des normes diététiques, bien entendu, mais en les adaptant aux habitudes alimentaires de notre région. Notre connaissance de la région permet de nous adapter aux gouts des clients, Notre directrice Technique, présente chaque semaine, intervient afin de s'assurer de l'adéquation entre la demande des clients, le respect des normes qualitatives, et l'équilibre des budgets.
    • Nous préférons que chaque salarié apporte son propre savoir-faire , son originalité, bien loin des standards issus des grands groupes de la restauration.
    • Nous n'imposons qu'une seule directive: La satisfaction de chaque client qui se restaure dans nos établissements.:
      • Notre directrice Technique veille a entretenir et développer cet état d'esprit.
      • Cela nous a amené a beaucoup de considération pour nos collaborateurs.
      • La mise en place d'avantages sociaux est une préoccupation forte.
      • Un équivalent 13e mois est mis en place depuis janvier 2014.
      • Une mutuelle de groupe négociée avec de nombreux avantages
      • Le repas de Noel des salariés avec cadeaux pour les enfants de moins de 14 ans.
      • Une Journée découverte par trimestre avec rencontre des actionnaires du groupe et activités.
      • Chaque année La carte "No Limit" permettant des réductions dans de nombreux domaines.
      • la paie n'a jamais été externalisée. Nous disposons d'un service R.H.
      • cette proximité avec la direction, l'autonomie en gérant entièrement le personnel, permet de créer des liens qui soudent les équipent. Chez CTC, chacun peut être reconnu par un nom et prénom.

Un avantage et une force:

    • Dans l'anonymat et l'indifférence ,il est beaucoup plus fréquent d'observer des phénomènes de lassitudes qui ont des répercutions importantes dans la qualité de l'accueil et de la fabrication.
    • Nous pouvons intervenir très rapidement et ainsi éviter de déstabiliser le restaurant.
  • Vous restez à tout moment décisionnaire:
    • Le dialogue permanent instauré entre nous permet d'anticiper. Mais plus encore, vous restez décisionnaire en toute circonstance.
    • Votre interlocuteur CTC, cadre, peut prendre avec vous les décisions qui nécessitent des réactions immédiates.
    • Nous évitons ainsi les lenteurs d'une hiérarchie pyramidale que nos concurrents peinent à contourner.
    • Ainsi vos demandes trouvent rapidement un eccho.
    • Nous existons au travers de nos clients, il nous apparait évident que CTC ne doit exceller que PAR NOS CLIENTS.
    • Nous tentons toujours de "intégrer" dans le décors. Jusqu'a oublier qu'il s'agit d'un service externe.
    • Ainsi notre mission peut être considérée comme pleinement réussie.
 
 
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